乳化剂对耐贮存面包品质的影响 上传者：可能你不快乐 2020-08-15 11:43:52上传 PDF文件 863.51KB 热度 40次 乳化剂对耐贮存面包品质的影响,周崇飞,卢蓉蓉,【目的】综合全面考察乳化剂对耐贮存面包酸价、比容、硬度的影响,筛选最优的乳化剂配方,拓宽乳化剂在焙烤食品以及耐贮存食品中 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
