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不同干燥方法对乳蛋白氧化及大鼠组织氧化还原状态的影响

上传者: 2020-08-05 05:28:13上传 PDF文件 238.45KB 热度 17次
不同干燥方法对乳蛋白氧化及大鼠组织氧化还原状态的影响,莫玲,乐国伟,目的 研究鲜奶经过喷雾干燥和冷冻干燥后并添加高低剂量双酪氨酸,长期摄入对大鼠机体氧化还原状态的影响。方法:通过对全脂乳及�
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