论文研究 美食旅游:厄瓜多尔通古拉瓦州游客的态度动机和满意度

美食旅游是一种新的文化旅游形式，旨在满足与食品供应相关的细分市场的需求。 关于这一目的，厄瓜多尔提供了反映自然和文化特色的多种风味和天然产品，特别是在美食学中，它将厄瓜多尔的祖先风味与现代烹饪技术融合在一起。 本文的目的是描述由于风俗习惯和美食传统而受到鼓舞前往通古拉瓦省安巴托，巴诺斯和摩卡州的游客和短途旅行的人群的特点。 所使用的方法基于美食营销的哲学，特别是通过应用多元统计和描述性分析工具，对与选定州食品和饮料产品的动机和满意度有关的一系列社会心理变量进行表征。 在研究的结论中，强调需要制定一种管理策略，以改善游客服务的提供，新景点的识别，场所和服务区的健康状况以及适时的营销和促销。当前的