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酱牛肉货架期预测模型的建立及波动温度贮藏的验证

上传者: 2020-07-22 16:19:27上传 PDF文件 635.13KB 热度 10次
酱牛肉货架期预测模型的建立及波动温度贮藏的验证,王梓昂,吴丽樱,为了建立酱牛肉产品的剩余货架期预测模型,以真空包装酱牛肉为研究对象,分别贮藏于4℃、15℃、25℃、30℃温度条件下。测定4℃和25�
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