鲜湿粳米米线制备工艺优化及其贮藏品质研究 上传者：52513木 2020-07-21 18:57:18上传 PDF文件 1.09MB 热度 28次 鲜湿粳米米线制备工艺优化及其贮藏品质研究，王康，王莉，本文以硬度值和蒸煮损失作为品质评价指标，通过单因素和正交试验优化鲜湿粳米米线制备工艺，并研究了粳米米线72 h内贮藏品质。最� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
