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高品质速冻鱼糜调理食品生产技术研究

上传者: 2020-07-21 12:27:43上传 PDF文件 339.78KB 热度 14次
高品质速冻鱼糜调理食品生产技术研究,白洋,卞智英,本研究采用多糖重组化技术,提高多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性;通过单因素及正交试验,确定新型速冻鱼糜调理食品抗冻保�
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