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铜胁迫对葡萄酒发酵过程的影响

上传者: 2020-07-21 04:46:55上传 PDF文件 238.85KB 热度 21次
铜胁迫对葡萄酒发酵过程的影响,杜君,李海兰,以模拟葡萄汁和赤霞珠葡萄汁为发酵培养基,分别添加CuSO4以设置0.05mM和0.50mM两个不同的Cu2+浓度,研究铜胁迫对两种培养基中酿酒酵母生
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