β 乳球蛋白结构稳定性的光谱研究 上传者：htxtsg 2020-07-18 17:09:49上传 PDF文件 295.24KB 热度 34次 β-乳球蛋白结构稳定性的光谱研究，王志清，贾慧，在pH=7.0的缓冲溶液及室温条件下，本文通过荧光光谱研究了β-乳球蛋白的结构稳定性。在盐酸胍溶液中，β-乳球蛋白突跃中点Cm为2.3 moloL- 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
