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苦荞麦萌发过程中营养物质的变化分布研究

上传者: 2020-07-18 13:24:33上传 PDF文件 244.05KB 热度 6次
苦荞麦萌发过程中营养物质的变化分布研究,凌孟硕,赵晨伟,将苦荞萌发之后的苦荞麦芽剥离成种子部分和芽部分,分别测定它们的含水量、粗蛋白含量油脂含量、淀粉含量、α-淀粉酶活力、β-淀粉
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