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溶菌酶水解壳聚糖的机理研究

上传者: 2020-07-17 14:02:52上传 PDF文件 353.47KB 热度 21次
溶菌酶水解壳聚糖的机理研究,刘靖,陈娟,本文运用粘度法、还原端基法等方法,研究了溶菌酶水解壳聚糖过程中温度、pH值、反应时间、底物的浓度和脱乙酰度等对反应速度的影�
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