常温条件下真空包装对酱卤猪蹄保鲜度影响的研究 上传者：嗨肉儿 2020-07-16 19:53:30上传 PDF文件 1.01MB 热度 14次 以菌落总数、TVB-N值和pH值为主要指标,并结合感官评价,在常温条件下研究真空包装对酱卤猪蹄保鲜度的影响。结果表明:真空包装具有明显的保鲜效果并能延长其货架期。在常温条件下,使用真空包装酱卤猪蹄的货架期延长9 d。 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
