论文研究 通过使用发酵沙特浪费日期

沙特阿拉伯王国年产量超过一百万吨，每年返还浪费日期的20％。 乳酸及其衍生物广泛用于食品，制药和纺织工业。 乳酸的生产有所增加，因为它被用作生产聚乳酸的原料，聚乳酸是一种用作特殊医学和环保生物可降解塑料的聚合物。 这项研究的目的是利用浪费的日期通过单培养干酪乳杆菌（ATCC 393），嗜酸乳杆菌（CICC 6088）和使用分批发酵的混合培养物生产乳酸。 研究结果表明，ATCC 393，CICC 6088和混合培养物中乳酸的最大浓度分别为87、84和84 g / l。 对于单个CICC 6088和混合培养物，发现利用的葡萄糖和果糖的总百分比为100％。 分别为76％，而在单一培养物ATCC 39