论文研究 消费者对可追溯牛肉的购买意愿—来自中国北京的证据

食品溯源标准的实用程序旨在降低食品安全性，并为消费者提供有针对性的信息。 已经对北京的消费者样本（n = 234）进行了一项调查，旨在使用计划行为理论（TPB）来解释购买可追溯牛肉的意图。 在城规会的基础上，本研究增加了新的变量：过去的经验。 应用结构方程建模来测试TPB模型。 结果表明，态度，主观规范和过去的经验与对可追溯牛肉的意图成正相关。