论文研究 尼日利亚几种水稻的水合特性

在这项研究中，研究了尼日利亚一些水稻品种（Bisalayi，FARO61，FARO60，FARO52和FARO44）在30°C，45°C，60°C和75°C的吸水率，并确定了增加量。浸泡过程中谷物重量随时间的变化。在所有考虑的温度下，浸泡过程中选定水稻品种之间的水分含量差异均显着（P<0.05）。使用实验湿度数据，将非线性回归程序应用于无限圆柱体扩散的菲克第二定律的解析解。瞬时水分含量的预测值与R2为（0.834-0.997）的经验数据非常吻合。发现吸水率随浸泡温度而增加，而水饱和时间随温度而减少。估计在不同温度（30°C，45°C，60°C和75°C）下浸泡水稻期间