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黑豆生物活性物质及抗氧化性分析

上传者: 2020-03-16 13:21:29上传 PDF文件 339.2KB 热度 34次
黑豆生物活性物质及抗氧化性分析,杨卫民,刘宝琦,以黑豆为原料提取生物活性物质,并进行抗氧化性分析。结果表明:黑豆含有丰富的维生素E(0.05024mg/g)、维生素C(0.86mg/g)、红色素(
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