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储藏时间对UHT乳中美拉德有害物生成的影响

上传者: 2020-01-06 10:23:49上传 PDF文件 677.23KB 热度 17次
储藏时间对UHT乳中美拉德有害物生成的影响,贾晓迪,曾茂茂,采用液相色谱及液质联用法定性定量综合考察了常温储藏时间对超高温瞬时(UHT)灭菌乳中美拉德反应初期、中期和晚期8种主要潜在有�
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