休闲食品行业报告:美在外延自上而下

结合图表2 中联合国农粮组织对于主食的定义,并参照欧睿数据,2016 年中国(纯粹的)休闲食品市场零售规模达到5015 亿元,同比增长8.6%。主食、代主食和休闲食品支出比重分别为81.9%、9.2%和8.9%。主食消费占比近年有下降趋势,2006 年主食消费占比为84.3%,2016 年降至81.9%,有被代主食和零食不断蚕食的趋势(代主食和休闲食品占比由10 年前8.7%和7.0%分别上升至9.2%和8.9%)。同时,欧睿数据显示,国内代主食消费增速自2012年起持续下滑,增速由2011 年11.1%降至2016 年3.6%,而同期休闲食品消费保持稳定增长态势。因此我们相信,未来休闲食品需