Influence of ultrasounic treatment on the antioxidant activity of ovalbumin 上传者：xukf 2020-08-07 00:59:55上传 PDF文件 469.88KB 热度 38次 超声波处理对卵清蛋白抗氧化性的影响,谢欢,涂宗财,本论文主要从DPPH自由基清除率,电泳,电镜和圆二的角度研究超声波处理对卵清蛋白抗氧化性的影响。结果表明超声波可以提高卵清蛋� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
