论文研究 两种多叶蔬菜的营养潜力

这项研究的重点是塞内加尔经常食用的两种木质多叶蔬菜Leptadenia hastata Decne和Senna obtusifolia Link。 从三个区域收集叶子。 然后，进行近距离分析和微量营养素以评估其营养价值。 结果显示，钝齿链球菌（SO）的蛋白质水平比哈苏Leptadenia hastata（LH）（18.16％）丰富（21.75％）。 两种蔬菜叶片的纤维素和碳水化合物含量均以相同的顺序排列，但来自Widou的LH的含量较低，纤维素含量较低（8.31％），而碳水化合物含量最高（6.35％）。 这些叶子也是各种矿物质，尤其是铁的良好来源。 LH的叶子似乎富含铁和镁，而SO的似乎富含钙