高压脉冲电场对酿酒酵母细胞膜流动性及脂肪酸组成的影响
高压脉冲电场对酿酒酵母细胞膜流动性及脂肪酸组成的影响，顾艳洁，杨瑞金，本文主要从高压脉冲电场作用下酿酒酵母细胞膜流动性及脂质组成的变化探究高压脉冲电场作用对酿酒酵母细胞膜的损伤机制。通过荧光
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