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八眉猪猪肉风味挥发性化合物的研究

上传者: 2020-07-22 07:43:19上传 PDF文件 110KB 热度 16次
八眉猪猪肉风味挥发性化合物的研究,陈国顺,,本论文采用顶空固相微萃取法,研究八眉猪猪肉的风味物质。结果表明,80℃对样品前处理后,能检出化合物有159种,能够确定化学分子�
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