影响强纤维感蔬菜咀嚼难易的因素研究
影响强纤维感蔬菜咀嚼难易的因素研究，邓晔，李玥，芹菜作为一种营养丰富的高纤维含量蔬菜，适合生理功能下降的老年人食用，但其强纤维感易引起老年人的咀嚼障碍，而影响芹菜咀嚼难
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