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大蒜绿变的影响因素研究

上传者: 2020-08-18 05:17:06上传 PDF文件 350.2KB 热度 18次
大蒜绿变的影响因素研究,郝晓然,张云静,为了探究大蒜绿变的形成原因,本研究研究了不同贮藏时间、芽瓣比、贮藏温度、酶和镁离子对大蒜绿变的影响。结果表明:随着贮藏时
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