大蒜绿变的影响因素研究
大蒜绿变的影响因素研究,郝晓然,张云静,为了探究大蒜绿变的形成原因,本研究研究了不同贮藏时间、芽瓣比、贮藏温度、酶和镁离子对大蒜绿变的影响。结果表明:随着贮藏时
下载地址
用户评论