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花生粕制备花生蛋白的研究

上传者: 2020-07-21 07:16:16上传 PDF文件 306.48KB 热度 39次
花生粕制备花生蛋白的研究,喻修健,,采用水酶法从花生粕中提取食用蛋白,选用纤维素酶作为水解酶,对原料前处理方法、各水解工艺参数进行了优选,最终确定了从花生粕
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