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马铃薯褐变控制高效涂膜物质的筛选和探讨

上传者: 2020-07-21 00:51:39上传 PDF文件 172.07KB 热度 14次
马铃薯褐变控制高效涂膜物质的筛选和探讨,庞甲林,蒲陆梅,对几种涂膜物质进行了综合分析和研究,得到了防褐变效果较好的海藻酸钠膜。以其为对照标准,分别以柠檬酸、抗坏血酸、氯化钙为添
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