使用产生的细胞外酶降解细菌生物膜

细菌生物膜是嵌入在细胞外聚合物（EPS）自身产生的基质中的细菌聚集体，可引起持续的细菌感染，对医学造成重大挑战。 它们对抗生素和宿主防御系统具有顽固性，这使治疗困难且成本高昂。 发现青霉青霉突变体EU2D-21在水下发酵下会产生细胞外酶复合物（淀粉酶，纤维素酶，蛋白酶）。 在30°C下孵育8天后，发现α-淀粉酶，纤维素酶和蛋白酶的最大比酶活性分别为3.04 IU / mg，2.61 IU / mg和3.39 IU / mg。 我们评估了酶复合物靶向和降解不同细菌生物膜的能力。 我们发现它在50°C孵育1小时内降解了大肠杆菌（85.5％），肠炎沙门氏菌（79.72％），铜绿假单胞菌（88.76％