论文研究 批量销售的红茶的过氧化物酶抑制和抗氧化活性

广为人知的山茶（Camellia sinensis（L.））叶片是全球消费量最大的饮料。 像在刚果民主共和国（DR刚果）中一样，它们以包装和散装红茶的形式销售。 这项研究的目的是报告刚果民主共和国消费的散装市售红茶的微观植物学特征，色谱指纹图，抗氧化活性和对过氧化物酶的抑制作用。 刚果民主共和国销售的未包装红茶粉末的显微分析可以鉴定特定的微观特征，这些特征是中华绒螯蟹（L.）的特征，例如众多的星状菌，许多单细胞毛状体的碎片。 背面表皮的碎片，由壁略微波状的细胞，大量的单核细胞气孔组成，并检测生物污染物，例如尘螨。 TLC和HPLC分析表明，黄酮类化合物（hyperoside，芦丁）和酚酸（绿原