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不同预处理方法对羊骨泥营养特性影响的研究

上传者: 2020-07-18 02:12:42上传 PDF文件 301.39KB 热度 18次
不同预处理方法对羊骨泥营养特性影响的研究,湛艳红,郇延军,本文以湿法粉碎羊骨泥为原料,先对原料骨泥进行营养评价,然后通过高温、酶解及高温-酶解联合方法的处理,提高其蛋白质的水解程�
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