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重组织化碱性蛋的贮藏特性研究

上传者: 2020-07-17 21:56:56上传 PDF文件 227.69KB 热度 13次
重组织化碱性蛋的贮藏特性研究,李道友,熊善柏,以鲜鸭蛋为原料,采用直接混合法制作重组织化碱性蛋,研究真空或常压包装产品于5℃或20℃下贮藏时的品质变化,以确定适宜的包装贮
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