KCl部分替代NaCl对猪肉干腌过程中色泽的影响 上传者：ndccna 2020-07-17 18:35:32上传 PDF文件 417.99KB 热度 22次 KCl部分替代NaCl对猪肉干腌过程中色泽的影响，余健，郇延军，肉色一直是影响消费者购买肉制品的其中一个重要因素，本实验通过KCl部分替代NaCl对猪肉腌制过程中色泽变化进行研究。结果表明：腌� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
