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羟基酪醇对自由基诱导的氧化性损伤的抑制作用

上传者: 2020-07-17 05:12:34上传 PDF文件 721.07KB 热度 21次
羟基酪醇对自由基诱导的氧化性损伤的抑制作用,彭守娇,张保新,羟基酪醇(hydroxytyrosol)大量存在于橄榄的果实和枝叶中,是橄榄油中一种重要的天然多酚类化合物。多方面研究表明,羟基酪醇具有非常�
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