论文研究 精选植物油的使用和再利用对车前和油炸大蕉片的接近度矿物质矿物质比率和矿物质安全指数的影响:注I

使用标准分析方法，对使用和重复使用橄榄，精制棕榈油精和椰子油制得的生和炸车前草片进行了近，矿物质成分，计算出的矿物质比和矿物质安全指数的调查。 对于选定的油（重复使用和再使用）：第一次和第二次重复使用以及新鲜的车前草屑（未加工的车前草屑； UPC）具有以下范围结果：近似成分（％）（水分：8.20-12.3，粗油蛋白质：9.70-8.60，脂肪：7.40-12.9，纤维：3.50-4.90，灰分：2.80-3.80和碳水化合物：63.5-64.8），％能量贡献（PEC：63.4-70.8，PEF：20.2-28.6，PEP：8.03 -9.66，UEDP：4.49-5.08）。 样品的矿物成分（