论文研究 评估基于有机酸的杀菌剂的还原效果

评估了三种新型有机消毒剂CHICO WashTM，C8C10和CG100的抗菌功效，以减少水洗绿叶蔬菜过程中大肠杆菌O157：H7的含量。 各种浓度的有机配方：CHICO（C3H8I0C3O7）WashTM（1:20比例）和C8C10和CG100（0.2和0.4％），以及对照：过氧化氢和水用于洗涤有机婴儿，成熟的菠菜和长叶莴苣和卷心莴苣。 用2株大肠杆菌O157：H7混合物（6 log CFU / mL）接种绿叶蔬菜，并在每次处理中洗涤1或2分钟。 将经过处理的绿叶蔬菜保存在4°C，并在保存的第0、1和3天确定存活的病原体种群。 在两个处理时间中，有机消毒剂在存储期间会显着（P <0.0