论文研究 红甜菜根的刺激作用(

铁缺乏症是全世界致残和死亡的主要危险因素之一。 靶向铁补充剂广泛用于药物，但口服铁盐摄入通常会引起副作用-恶心，呕吐，腹痛。 本研究表明，甜菜根汁（RBRJ）含有一种化合物或复合物，具有特异性刺激十二指肠铁吸收的能力，如体外，原位和体内实验所示。 效果不取决于果汁糖和抗坏血酸的浓度。 分级的RBRJ对铁吸收的影响与剂量有关。 首次描述了这种现象。