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不同水质对咖啡香气影响的研究

上传者: 2020-07-16 06:32:39上传 PDF文件 466.94KB 热度 16次
不同水质对咖啡香气影响的研究,齐慧,姚佩毓,水是影响咖啡冲泡品质的重要成分。本实验采用固相微萃取-气质连用技术(SPME-GC-MS)结合咖啡感官特性分析,比较了六种不同水质冲泡�
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