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降低榨菜酱油中铵盐含量超标的工艺研究

上传者: 2020-07-16 05:45:42上传 PDF文件 341.84KB 热度 15次
降低榨菜酱油中铵盐含量超标的工艺研究,徐跃成,李正国,在榨菜酱油加工过程中,容易造成铵盐含量的超标而使榨菜酱油达不到生产标准。本文采用正交设计L(23)研究了榨菜酱油加工中的腌制�
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