论文研究 非洲菊非洲种籽油理化性质脂肪酸组成评估及其油基饮食对白化病大鼠体重和血浆脂质谱的影响

在本研究中，测定了非洲黑非洲种籽油的理化特性，脂肪酸组成，并使用20只Wistar白化病大鼠（分为10组，每组20只）监测了油基饮食对生长性能和血浆脂质谱的影响。对照组以大豆为基础的饮食喂养，而非洲黑非洲油为基础的饮食为试验组随意喂养28天。结果显示该油的酸，皂化，碘和过氧化物值为3.30±0.27mg/KOH/g油，124.54±0.79mg/KOH/g油，11.17±0.39g/100g和10.01±0.53meq/g。同样，发现亚油酸（53％）和油酸（21.34％）是主要的不饱和脂肪酸，而主要的饱和脂肪酸是棕榈酸（14.78％）。与饲喂对照饮食的