小麦内质网氧化还原酶基因的克隆、表达及重组酶性质研究
小麦内质网氧化还原酶基因的克隆、表达及重组酶性质研究，李旺，刘光，为开发新型酶制剂型面粉改良剂，利用大肠杆菌表达了重组小麦内质网氧化还原酶1（wheatendoplasmicreticulumoxidoreductin1,wEro1）。以合成的
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