基于WPI乳状液的维生素E包埋和保护的金属离子依赖性 上传者：随心robin 2020-05-06 07:53:04上传 PDF文件 717.34KB 热度 37次 基于WPI乳状液的维生素E包埋和保护的金属离子依赖性，范祺，程昊，本文利用乳清分离蛋白稳定的水包油（O/W）型乳状液对维生素E进行包埋和保护，研究了Ca2+和Fe2+对乳状液结构以及维生素E包埋和保护的� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
