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基于电子鼻的养殖草鱼不同部位挥发性成分的研究

上传者: 2020-04-22 15:11:42上传 PDF文件 285.14KB 热度 18次
基于电子鼻的养殖草鱼不同部位挥发性成分的研究,施文正,王锡昌,本文通过电子鼻技术对养殖草鱼背肉、腹肉、红肉、鱼皮、鱼鳃和鱼肠等部位的挥发性成分进行了比较,结果显示鱼鳃的挥发性成分量最
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