一株解脂耶罗维亚酵母降解赭曲霉素的机制研究
一株解脂耶罗维亚酵母降解赭曲霉素的机制研究，王峻峻，郑香峰，赭曲霉毒素A（OchratoxinA，OTA）具有致畸、致癌、致突变等多种毒性，因此，对人和动物健康存在潜在的危害。在葡萄及其制品中，OTA是�
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