儿茶素对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用

Name: 儿茶素对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用
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Author: baidu_31978

上传者：baidu_31978 2020-02-29 21:42:23上传 PDF文件 290.85KB 热度 71次

儿茶素对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用，曾亮，吴靓靓，采用分光光度计法测定酶液加入量、底物浓度、温度、pH值对酶活力的影响，确定最适反应条件。在30℃、pH6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中�

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