HPLC-ELSD法测定蜂蜜糖分

蜂蜜里的糖分怎么测？用HPLCELSD 法就挺靠谱。全称是“高效液相色谱-蒸发光散射检测”，听着有点长，其实原理蛮直白的——先分离，再检测，灵敏又准确。

比起传统的化学法和气相色谱，这方法不光不用衍生，还能搞定非挥发性的糖类，适合像蜂蜜这种成分复杂的样品。

你只要准备好液相色谱仪、ELSD 检测器、超纯水仪这些设备，再按照步骤来样品——称量、溶解、过滤、稀释就行。响应也快，重复性也高，数据相当稳。

在色谱条件上，流动相的比例、柱温、漂移管温度这些都影响分离效果。你要是对峰面积和检出限有要求，放心，这方法表现不错，线性回归也容易做，测什么糖都靠谱。

如果你是做食品检测、尤其是蜜类产品质量控制的，HPLCELSD 法值得你花点时间研究下。准确、高效、不易出错，用来满足蜂蜜国家标准那是绰绰有余。

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