Java应用打包后运行需要注意编码问题

最近在做一个项目，项目总的来说就是和数据库打交道，取出数据来通过HTTP协议提交到一个接口上去。具体功能不多说了，只是讲这里面的一点――编码问题项目当中，涉及到取所有数据的MD5值。在Java项目中，个人喜欢将项目的默认编码改为UTF-8。使用的开发工具以Eclipse为主。然而，奇怪的问题出现了。当我在IDE中对项目进行调试的时候没有任何问题，但是打成了jar包后再通过运行的时候，每次提交数据，接口都会返回数据说我的签名不正确。换句话说就是我的最后一步，做MD5运算的时候出了问题。在Eclipse中是正确的，但是打出jar包后，启动命令行一直没设置字符串默认编码，因此java虚拟机就按照所在系统的默认编码运行了。