山西食醋产业发展现状及未来趋势研究报告

真正的山西老陈醋,“山西老陈醋”五字连用,字体字号颜色一致;(2)总酸度由 4.5 度提高到 6 度及以上,山西老陈醋中不得添加苯甲酸钠。(3)山西老陈醋是山西国家地理 标志保护产品,对山西老陈醋的地域范围、生产工艺、产品质量指标和专用标志使用等作了明 确规定,原产地地域范围即山西省太原市清徐县、杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋 源区、尖草坪区;晋中市榆次区、太谷县。(4)山西老陈醋的生产工艺及产品产量执行 GB/T19777-2013 《地理标志产品山西老陈醋》。 从当前调味品行业增速来看,增速逐步放缓,品类发展也逐渐完善成熟。调味品细分品 种非常多,包括酱油、食醋、蚝油、复合调味料