大闸蟹行业深度报告

根据中国渔业统计年鉴,我国每年大闸蟹总产量基本维持在 80 万吨,产业规模 2016年为 648 亿元,2017 年约为 778 亿元,年增速约 20%,2018 年有望达到 970-1000亿元。产地上,南方较为集中,南北产量比约为 8:2。大闸蟹的十大产区中,固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏,江苏总产量约占全国的 44%。除江苏外,南方地区中湖北、安徽也分布有大闸蟹的重要产区,例如湖北的梁子湖、武昌湖产区和安徽的五河产区等。北方的蟹产量占比较小,主要产蟹区有辽宁盘锦、山东黄河口等。 从受精卵孵化到蟹苗发育完成需要 2 个月左右,蟹苗入塘后大概 1 个月成长为幼蟹,再经过