山西省农业发展报告:立足特色优势资源

种类丰富、产量居前的“小杂粮王国”。“世界杂粮在中国,中国杂粮在山西”。小杂粮是小宗粮豆作物 的总称,其特点是小、少、特、杂:即产量较小、种植面积少、种植地区方法特殊并有特种用途,且种类 繁多。山西省小杂粮种植主要集中在以忻州为首的中部地区,种植种类包含谷子、高粱、荞麦、燕麦等 20 余种。自 2012 年山西省启动杂粮产业振兴计划以来,省内杂粮种植面积及产量不断攀升。据农业农村部数 据显示,2018 年山西省谷类杂粮播种面积 403.1 千公顷,位列全国第二;其中,谷子播种面积 197.8 千公顷, 位列全国第一。全省全年生产谷子、高粱、燕麦及荞麦 68.9 万吨,较上年增产 22.38%。