肉羊行业报告

肉羊即肉用羊,是一类以生产羊肉为主的羊。肉羊是环境适应力最强的家畜之一,饲养时可选择的饲料范围广。 羊肉是指从羊身上得到的肉,为常见的肉品之一。羊的颈部、肩部、腿部等可食用部位可制作成羊排,羊的其他可食用部位如羊内脏 等可制作羊杂。肉羊饲养方式: • 中国肉羊行业的饲养方式主要分为舍饲饲养和放牧饲养。 • 舍饲饲养的肉羊脂肪含量高,肉质嫩滑,受天气影响较小,但饲 料成本较高。 • 放牧饲养的肉羊蛋白质含量高,脂肪含量低,但饲养方式过渡依 赖自然环境。 肉羊主要品种: • 中国肉羊行业现有的肉羊种类较多,目前共有肉羊品种153个,其 中产肉性能较好的本土肉羊品种有小尾寒羊、马头山羊等,此外 中国