基于RFID/GIS物联网的肉品跟踪及追溯系统设计与实现

引言近年来,疯牛病、口蹄疫、猪链球菌感染、禽流感等重大食品安全事件的爆发引起了全世界的广泛关注。随着经济的全球化,食品跨国界和跨地区流通越来越频繁,各种食品安全事故和隐患呈迅速扩展和蔓延之势llJ。如何确保肉品的安全性,已成为摆在当今政府部门、食品生产企业及食品科技工作者面前亟待解决的全球性课题。目前,欧盟、美国等国相继立法来强制性实行食品安全追溯制度。食品安全追溯制就是对食品生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效管理,通过对过程信息的监控管理,来实现预警和追溯,一旦出现问题可迅速追溯至源头。为了实现信息的可追溯,各种先进的信息技术被研究和应用,如二维