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全蛋粉喷雾干燥工艺研究

上传者: 2020-08-16 03:15:33上传 PDF文件 408.48KB 热度 17次
全蛋粉喷雾干燥工艺研究,赵媛,苏宇杰,研究喷雾干燥过程中喷雾流量、进风温度、出风温度对全蛋粉产品理化性质及冲调性能(润湿性、分散性、溶解性)的影响;探讨全蛋粉
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